生レバー提供、初の逮捕者

牛の生レバー（肝臓）を京都府の焼き肉店で提供したとして、京都府警は１５日、食品衛生法違反の疑いで、大阪市阿倍野区の精肉店社長ら２人を逮捕した。

生レバー内部から腸管出血性大腸菌が検出されたことを受け、厚生労働省は生食用での提供、販売を昨年７月から罰則付きで禁止。店が提供する場合は加熱調理して出すか、生で出す際は十分加熱するよう客に注意喚起しなければならない。