日本ミシュラン、三つ星は14店

日本ミシュランタイヤは３日、レストランや旅館などの格付け本「ミシュランガイド東京・横浜・湘南２０１４」の掲載店を、東京都内で発表した。

「レストラン」部門で最高評価の「三つ星」は、東京が１３店、湘南が１店の計１４店で、昨年より１店少なかった。

宿泊施設としての快適さを評価する「ホテル」部門では、エビなどの食材偽装が発覚したホテル椿山荘東京（東京都文京区）などが、２０１３年に続き５段階評価の最高ランクに格付けされた。

「二つ星」のレストラン・旅館は計６０店、「一つ星」のレストランは計２０８店だった。

国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産への登録が確実視されている「和食」を提供するすし店や日本料理店は、「豪竜久保（ごうりゅうくぼ）」（東京・西麻布）など、二つ星・一つ星を合わせ、６店が初登場した。